Ruokaa!

Kapsakka

Kapsakka-emäntä Kirsi Kilpeläinen ja muut Kalevalaiset naiset elvyttävät perinnettä Elias Lönnrotin majalla. Kukoistavasta yrttitarhasta löytyy vinkkejä savustukseen ja muihin kalaruokiin. Keruutuotetarkastaja Heli Pirinen löytää lääkkeen jopa retkeilijän jalkasärkyynkin!

Ruoka

Jänistä

Kesto: 08:23

Nyt herkutellaan:
Jänistä, uunijuureksia ja karpalokastiketta.

Continue reading

Ahvenen_fileeraus.flv

Ahvenen fileeraus

Kesto: 03:15

Ahvenen voi perata neljäll eri tavalla ruokalajista riippuen. Taisto Lumme fileeraa ahvenen paistamista varten.

Continue reading

SarjenFileeraus

Särjen fileeraus

Kesto: 02:29

Fileerausmestari Mika Tuominen näyttää Kari Hokkanselle miten särki suomustetaan ja fileerataan.

Continue reading

Hauen_fileeraus.flv

Hauen Fileeraus

Kesto: 06:11

Fileerausmestari Mika Tuominen näyttää miten hauki pistetään vauhdilla fileiksi.

Continue reading